安心安全と美味を追求し、豊かな自然の中で育てた本物の玄米です。 化学肥料は一切使用せず、有機肥料と微生物の力を借りて育てた自然農法を採用しています。 また発芽させるためのお米の生命力を守るためバーナーの熱風は使わず、通風だけでじっくりゆっくり、自然乾燥で『生きている玄米』に仕上げています。 契約農家にて玄米食用に選別し、籾（モミ）殻をしっかりとった玄米だから、毎日手間なく美味しく食べられます！
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