令和5年産「たきたて」販売中止のお知らせ
日頃より当ショップの「たきたて」をご愛用頂き誠にありがとうございます。
令和5年11月下旬より販売予定にて準備を進めていた「令和5年産 たきたて（新米）」でございますが、今年の異常高温による影響により「穂発芽粒」が発生し、当社基準の品質を確保できなかったことから、「令和5年産 たきたて」の販売を中止することに致しました。
お客様にはご迷惑をおかけしますこと、心よりお詫び申し上げます。
※穂発芽とは、収穫前の登熟後期（稲が直立している状態でも）降雨と高温の繰り返しで発芽する現象
※穂発芽により発芽した粒の胚芽部分が黒くなる。
「たきたて」をご愛用のお客様につきましては「生きている玄米・コシヒカリ（長野産）」をご検討頂けますようどうぞよろしくお願いいたします。
「たきたて」どんなお米？
・「たきたて」は「ササニシキ」や「ひとめぼれ」でお馴染みの宮城県古川農業試験場が生み出した品種で、自然交配により育成された低アミロース米です。
・モチモチ感たっぷりのウルチ品種で、粒はしっかりしていながらふっくら軟らかく、甘味もある米です。
・低アミロース米だから柔らかく粘りのある炊き上がりに。もっちりした酵素玄米をつくるのにオススメの玄米です。
・玄米でも柔らかく炊けるため通常の炊飯器でもおいしく炊くことができます。
・冷めても硬くなりにくく、水加減によっていろいろな食感が楽しめます。冷めても硬くなりにくいので、玄米おにぎりにも最適です。
・他品種にブレンドして炊くことで全体のモチモチ感をアップさせる使い方もＯＫ。
・お好みの水加減で玄米ならではの胚芽のプチプチした食感をお楽しみください。
「なでしこ健康生活ファーム」（宮城県登米市自社農園）にて発芽玄米、酵素玄米専用に栽培。
・発芽のエネルギーを最大限にするため「自然乾燥」による甘熟米仕上げ
・発送までの間、低温貯蔵庫にて保存することで水分の変化を極力抑えた品質管理を徹底。
・こだわりのＥＭ栽培による自然農法を採用 （農薬・化学肥料無使用）
・色彩選別機にかけて虫害米、小石、籾等を取り除いて玄米食でも安心していただける様にしています。
・放射性物質検査済み、検査機関認定、【数量限定】のプレミアム玄米です。
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